رب گوجه صنعتی در بسته بندی های متفاوت و حتی در وزن های مختلف تولید و عرضه می شود. یکی از انواع این محصول، رب گوجه شیشه ای می باشد که هم به صورت جزئی و هم به صورت عمده به بازار عرضه می شود. مراکز فروش و توزیع کنندگان رب گوجه شیشه ای عمده، این محصول را از تولید به مصرف، با قیمت مقرون به صرفه و با سود کم به تمامی واحد های فروش یا فروشگاه ها عرضه کرده و در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهد.
رب گوجه فرنگی نوعی چاشنی می باشد که برای طعم و رنگ دادن به غذا و حتی ترشیجات از آن استفاده می شود. رب گوجه هم به صورت سنتی و هم به روش صنعتی تولید می گردد. امروزه بیشتر مردم از نوع صنعتی رب استفاده می کنند و فقط تعداد کمی از افراد به پختن رب در خانه یا همان رب سنتی، می پردازند.
بررسی ارزش غذایی رب گوجه
رب گوجه فرنگی دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی می باشد که این مواد باعث ایجاد خواص متعدد این محصول برای بدن شده است. در ادامه به ارزش غذایی این محصول پر خاصیت می پردازیم.
مواد تشکیل دهنده اصلی | مقدار در 100 گرم رب گوجه |
انرژی | 82 کیلو کالری |
پروتئین | 4.32 گرم |
کربوهیدرات | 18.91 گرم |
چربی | 0.47 گرم |
آب | 73.5 گرم |
قند | 12.18 گرم |
اسید چرب ترانس | 0.0 گرم |
فیبر | 4.10 گرم |
نام ویتامین | مقدار در 100 گرم رب گوجه |
ویتامین A | 76 میکروگرم |
ویتامین E | 4.30 میلی گرم |
ویتامین k | 11.40 میکروگرم |
ویتامین C | 21.90 میلی گرم |
ویتامین D | 0.0 میکروگرم |
ویتامین B1 | 0.06 میلی گرم |
ویتامین B2 | 0.15 میلی گرم |
ویتامین B3 | 3.08 میلی گرم |
ویتامین B5 | 0.14 میلی گرم |
ویتامین B6 | 0.22 میلی گرم |
ویتامین B9 | 12 میکروگرم |
ویتامین B12 | 0.0 میلی گرم |
نام ماده ی معدنی | مقدار در 100 گرم رب گوجه |
آهن | 2.98 میلی گرم |
کلسیم | 36 میلی گرم |
فسفر | 83.00 میلی گرم |
منیزیم | 42.00 میلی گرم |
پتاسیم | 1014.00 میلی گرم |
سدیم | 790.00 میلی گرم |
روی | 0.63 میلی گرم |
مس | 0.37 میلی گرم |
منگنز | 0.30 میلی گرم |
سلنیم | 5.30 میکروگرم |
بررسی مشخصات رب گوجه فرنگی
همانطور که گفته شد رب گوجه فرنگی چاشنی اکثر غذاهای ایرانی و خارجی می باشد که طرفداران زیادی نیز دارد. این محصول مایع غلیظ شده ی گوجه فرنگی می باشد که پس از پوست و دانه گیری گوجه فرنگی، در فرآیند حرارت به غلظت مورد نیاز می رسد.
رب گوجه دارای رنگ قرمز روشن می باشد که دارای بافتی یکنواخت است. مزه ی این محصول، ملس مانند می باشد که باب میل اکثر افراد می باشد. البته در روش تهیه رب سنتی، افراد می توانند طعم رب را با کم و زیاد کردن نمک و حتی فلفل، باب مزاجشان، تغییر دهند. این محصول در بسته بندی های متعدد از جمله قوطی فلزی، شیشه ای، بشوه ای و … در وزن های متفاوت تولید می شود.
رب گوجه فرنگی شیشه ای، دارای ظرف شیشه ای استوانه ای و درب فلزی می باشد. روی این ظروف مشخصات مربوط به ارزش غذایی رب گوجه، تاریخ تولید و انقضای این محصول، نام برند تولید کننده رب گوجه، راهنمای نگهداری از این محصول و … درج می شود.
بیشتر مصرف کنندگان رب گوجه از نوع قوطی فلزی استفاده می کنند. اما باید گفت که بهتر است بعد از باز کردن درب قوطی رب، این محصول را به ظرف شیشه ای منتقل کنند تا از بروز کپک زدگی جلوگیری شود.
بررسی کیفیت رب گوجه فرنگی عمده
برای خرید رب گوجه درجه یک و با کیفیت باید به فاکتور ها و خصوصیات از جمله رنگ رب گوجه فرنگی، غلظت این محصول، بو و نداشتن نا خالصی توجه ویژه داشت. در ادامه به توضیح در مورد خصوصیات و مشخصات رب گوجه با کیفیت می پردازیم.
- رنگ رب گوجه فرنگی. اولین نکته برای تشخیص رب مرغوب، این فاکتور می باشد. رنگ رب گوجه فرنگی باید دارای رنگ طبیعی شبیه به خود گوجه داشته باشد. نه قرمز جگری نه رنگ پریده. اگر رنگ رب گوجه متمایل به جگری باشد نشان دهنده ی خرابی رب یا استفاده از حرارت بالا هنگام پخت رب گوجه می باشد. همچنین قرمزی زیاد رب نشان دهنده ی رنگ های مصنوعی است.
- غلظت رب گوجه فرنگی. رب گوجه باکیفیت دارای غلطت مناسب می باشد. نه خیلی آبکی و نه خیلی سفت. رب گوجه ای که به درستی حرارت ندیده باشد و به درستی پخت آن انجام نگرفته باشد، دارای غلظت آبکی و شل است. همچنین غلظت زیاد رب گوجه نشان دهنده ی استفاده ی نا به جا از موادی مانند کدو تنبل و نشاسته می باشد.
- بو رب گوجه فرنگی. رب گوجه باید دارای بوی مطبوع باشد و هر گونه بوی بد نشان دهنده ی بی کیفیتی رب گوجه می باشد.
- عدم وجود ناخالصی ها در رب گوجه فرنگی. همانطور که قبلا گفته شد اکثر تولید کنندگان سواستفاده گر به رب گوجه، رنگ مصنوعی برای زیبایی بخشی و کدو تنبل برای افزایش غلظت، اضافه می کنند که این امر سلامت بدن را به خطر می اندازد. یکی از را های تشخیص عدم وجود ناخالصی ها، تفت دادن رب گوجه در روغن می باشد. در این آزمایش رب گوجه با کیفیت، به یک اندازه و یک دست از هم باز می شود و شکل گلوله ای به خود نمی گیرد.
لازم به ذکر است که بسیاری از رب گوجه ها پس از باز شد به سرعت کپک می زنند. این امر نشان دهنده ی این است که هیچ گونه مواد افزودنی و نگهدارنده به رب اضافه نشده است و می توان گفت این رب، رب گوجه با کیفیت می باشد
سفارش عمده رب گوجه شیشه ای عمده
برای خرید رب گوجه عمده می توان به چند طریق اقدام کرد. اول اینکه می توان به صورت مستقیم از درب کارخانه، خرید رب گوجه را به صورت کیلویی و عمده انجام داد. دوم اینکه می توان از مراکز توزیع رب گوجه فرنگی که خود آنها این محصول را به صورت مستقیم از کارخانه خریداری می کنند، رب را خریداری کرد. سوم اینکه می توان از فروشگاه ها و مراکز خرید، این محصول را خرید و به مصرف رساند و در آخر می توان رب گوجه بهداشتی و مرغوب با برند با کیفیت از طریق اینترنت و سایت های معتبر به صورت انلاین خریداری کرد.
در رابطه با خرید و فروش عمده ی رب گوجه فرنگی، باید به این نکته توجه داشت که فروشندگان و عرضه کنندگان این محصول می توانند رب گوجه کیلویی و عمده را با توجه به سفارش مشتری و خریدار با بسته بندی های متفاوت و وزن های مختلف از کارخانه ها یا نمایندگی تولید کنندگان رب گوجه،با قیمتی مناسب و ارزان خریداری کنند و در کشور عرضه کرده یا به سایر کشور ها نیز صادر کنند. به طور کلی قیمت خرید رب گوجه به نوع بسته بندی ، وزن رب گوجه، کارخانه تولید کننده و حتی زمان خرید رب گوجه، بستگی دارد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.